Asuce Numéro 15
Les gâteaux aux légumes
Les légumes dans les gâteaux salés ou sucrés ont l’avantage d’être parfois « cachés » et sont devenus tendance pour manger des légumes « ni vu ni connu » et de façon très originale.
En version sucrée :
- gâteau aux carottes
- brownies à la courge butternut
- gâteau aux betteraves
En version salée :
- cake aux légumes
- cake aux légumes d’hiver
- scones au brocoli
- Bread pudding au potimarron
- Polenta aux légumes
Ces exemples montrent que le gâteau de légumes va bien au-delà du simple gâteau aux carottes… N’hésitez pas à varier les légumes ajoutés dans ces bases de préparations !
